Ecuador Vilcabamba – Kaffee

100% Arabica – Im Süden Ecuadors, auf einem idyllischen Plateau umgeben von den mächtigen Anden, liegt das kleine Dorf Vilcabamba. Der Name bedeutet auf Quechua, der Sprache der Inka, “Heiliges Tal”. Vilcabamba ist ein Ort von besonderer Segnung; nirgendwo sonst in der westlichen Welt leben mehr Menschen so lange und genießen gleichzeitig beste Gesundheit. Die Tradition des Kaffeeanbaus hat in Vilcabamba eine lange Geschichte. Während der Erntezeit zwischen Juni und Oktober pflücken die Familien die reifen, roten Kirschen und reinigen die Bohnen im nahegelegenen Fluss der Berge. Anschließend werden die Kaffeebohnen langsam unter der Sonne getrocknet und von Hand sortiert. Dies führt zu einem Kaffee von außergewöhnlicher Qualität. Aufgrund der hauptsächlich manuellen Anbau- und Produktionsmethoden sind nur geringe Mengen dieses Kaffees jedes Jahr verfügbar. Er wird von Familienunternehmen produziert, die das Erbe und die Tradition des Kaffeeanbaus in Vilcabamba pflegen.

Geeignet für: Vollautomat, Kaffeemaschine, Handfilter, French Press, Siebträgermaschine
Röstgrad: 3 von 5 Bohnen