Ecuador Vilcabamba – Kaffee

100% Arabica
Im Süden Ecuadors, eingebettet in ein idyllisches Plateau umgeben von den imposanten Anden, liegt das kleine Dorf Vilcabamba – auf Quechua, der Sprache der Inka, als “Heiliges Tal” bekannt. Vilcabamba ist ein Ort von einzigartiger Magie: Nirgendwo sonst in der westlichen Welt leben Menschen so lange und gesund.

Der Kaffeeanbau in Vilcabamba hat eine tief verwurzelte Tradition. Während der Erntezeit von Juni bis Oktober werden die reifen, roten Kaffeekirschen von Hand gepflückt und im klaren Wasser der Bergflüsse gewaschen. Danach trocknen die Bohnen schonend unter der Sonne und werden sorgfältig von Hand sortiert. Diese liebevolle und überwiegend manuelle Verarbeitung führt zu einem Kaffee von außergewöhnlicher Qualität.

Aufgrund der aufwändigen Herstellung und begrenzten Erntemengen ist dieser Kaffee nur in kleinen Mengen erhältlich. Er wird von Familienbetrieben produziert, die das reiche Erbe und die Tradition des Kaffeeanbaus in Vilcabamba bewahren.

Geeignet für:
Vollautomaten, Kaffeemaschinen, Handfilter, French Press und Siebträgermaschinen

Röstgrad:
Mittel (3 von 5 Bohnen)